Schiopetto Doc Collio Tocai Friulano

Schiopetto è uno dei punti di riferimento dell’enologia friulana e prosegue idealmente l’opera di Mario Schiopetto, il suo fondatore, indiscusso e autorevole protagonista del rinascimento enologico nazionale e autentico “personaggio” del mondo del vino friulano. Dal 2014, la cantina è di proprietà della famiglia Rotolo, che già possiede l’azienda Volpe Pasini. È solida e intensa questa interpretazione del Friulano annata 2014, che si contraddistingue per le chiare note olfattive di mela, mandorla, bergamotto e pepe bianco, sostenute da un gusto autentico, coerente e di bella freschezza. Solo il finale, forse, risulta ancora un po’ contratto, limitando la piena e completa distensione del vino, che tuttavia resta vitale e dal buon ritmo gustativo.