Secondo Marco, Docg Amarone della Valpolicella Classico 2012

Gli Speri sono fra le dinastie storiche della Valpolicella: era inevitabile che nel tempo certe divergenze si sviluppassero fra i diversi membri. Come soluzione, Marco Speri si è spostato a Fumane dove ha messo in piedi Secondo Marco. Qui ha innovato (la pergola a Y per migliorare luce e ventilazione) ma, soprattutto, è tornato alla grande tradizione. Solo le tre classiche varietà della zona nel blend, fermentazioni che durano fino a tre mesi, solo botti di rovere di Slavonia per l’affinamento. E, stilisticamente, una rivalutazione della freschezza, elemento indispensabile per vini di estratto e dimensione così importanti: qui è ben presente e lo dimostrano i suoi vini.

(Daniel Thomases)