Settimo - Roma

Elegante ma informale, accogliente e discreto, Settimo Panoramic Flavours of Rome, il ristorante panoramico dell’Hotel 5 Stelle Sofitel Rome Villa Borghese a Roma, con vista sui principali monumenti della Città Eterna, è il luogo in cui le tradizioni della cucina romana rinascono nell’incontro con i sapori del mediterraneo e l’eleganza della cucina francese. Immerso nella maestosità di una vista spettacolare, l’offerta gastronomica di Settimo dialoga tra le primizie stagionali e i prodotti del territorio laziale. Il bravissimo Executive Chef Giuseppe D’Alessio porta in tavola la sua filosofia di semplicità, qualità e autenticità proponendo piatti che si attengono alla grande tradizione italiana e si basano su una meticolosa ricerca delle materie prime di qualità, selezionate presso produttori di fiducia e a km zero. Oltre alla scelta à la carte, il ristorante propone diversi percorsi degustazione di carne, di pesce o vegetariani. La selezionata carta vini prevede prestigiosi vini francesi e italiani.

(Cristina Latessa)