“Slow Wine Fair e Sana Food, insieme, raccontano la svolta del wine & food verso il biologico”

“Essere uniti con la Slow Wine Fair al Sana Food, importante evento più che trentennale sul biologico nel cibo, è un arricchimento per coloro che arriveranno a Bologna, e che potranno confrontarsi e assaggiare vini, per oltre il 50% biologici certificati, ma anche con il food che va nella stessa direzione”. Lo ha detto, a WineNews, Giancarlo Gariglio, curatore Slow Wine e coordinatore Slow Wine Coalition, aspettando Slow Wine Fair 2025, all’edizione n. 4 a Bolognafiere (23-25 febbraio).