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Tenuta Campo di Sasso Toscana Igt Sof Rosè

Su i Quaderni di WineNews
Vendemmia: 2015
Uvaggio: Cabernet Franc, Syrah
Bottiglie prodotte: 8.000
Prezzo allo scaffale: € 30,00 - 32,00
Proprietà: Campo di Sasso
Enologo: Helena Lindberg

Lodovico Antinori, all’inizio della sua nuova impresa, ha deciso di indagare tutte le potenzialità del terroir di Bibbona, considerato estremamente vocato. Lo ha fatto, ovviamente, con i grandi rossi, a partire dalle varietà oramai tipiche della zona bolgherese, e ora anche con una nuova etichetta di rosato, che segna l’entrata in azienda dell’ideatrice di questo vino, Sophia, la giovanissima figlia di Lodovico. Il vino si chiama Sof e riempie il bicchiere con un colore tenue quanto brillante. I profumi rimandano al melograno, ai piccoli frutti di bosco, non senza un accenno di pepe, la bocca è succosa e fragrante. Vino centrato insomma, che fa immaginare piatti leggeri in accompagnamento, estivi e primaverili.

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