Tenuta Sant'Antonio, Doc Soave Vigna Monte Ceriani 2019

La particolarità della Tenuta di Sant'Antonio è di stare sul crinale di Colognola ai Colli, che separa la Valpolicella dal Soave, ed è esattamente fra questi due territori che si suddividono i 150 ettari di vigne (circa 1,8 milioni di bottiglie) che possiede l'azienda: nel primo, sul Monte Garbi, se ne trova il 70 %, nel secondo, sul Monte Ceriani, si trova il restante 30%. Da qui, i quattro fratelli Castagnedi producono due etichette di Garganega in purezza: un Vecchie Vigne e questo Cru polposo, profumato di fiori e frutta chiara, di fieno e mandorla fresca, di balsami leggeri. In bocca il sorso è morbido e cremoso, dal carattere minerale e dalla chiusura dolce di frutta caramellata.

(ns)