Tra storia e cultura, il Nizza, la perla vinicola del Monferrato, costruisce il proprio futuro

Il Nizza è la perla vinicola del Monferrato, dove vivono da sempre una cultura del vino profondamente radicata nella comunità e una storia popolare e contadina raccontata da Laurana Lajolo, figlia del grande giornalista e saggista Davide Lajolo. I progetti per il futuro della Barbera di Nizza sono invece nelle parole di Claudio Dacasto (Dacasto Duilio), Fabrizio Mobrici (presidente Consorzio Barbera Asti e Monferrato), Stefano Chiarlo (Michele Chiarlo), Gianni Bertolino (vice presidente Produttori Nizza) e Daniele Chiappone (vice presidente Produttori Nizza). Nizza, e non è un caso, ha dato i natali anche alla prima donna sommelier d’Italia, Laura Pesce, mentre oggi, ad abbinare la Barbera del Monferrato sono i Presìdi Slow Food, nei patti firmati da Maurilio Garola, chef stellato de “La Ciau del Tornavento” di Treiso.