Trattoria Il Convivio

Il Convivio si trova nel centro di Monteforte d’Alpone e basa la sua cucina su ricette tradizionali, non prive di rivisitazione. Lo chef Luca Comerlati inventa percorsi culinari in cui le materie prime stagionali e a chilometro zero vengono esaltate nella loro semplicità e abbinate a vini di etichette selezionate del territorio. Pane, pasta fresca e dolci sono di produzione propria. Tra gli antipasti, da provare lo sformato ai porcini con fonduta di Monte Veronese e tartufo e una selezione di pesci marinati. Per i primi sono da tenere ben presenti i bigoli con ragout di molluschi e crostacei, ma anche i maccheroncini al ragout di anatra e i torchietti al ragout di tonno. Tra i secondi, invece, tagliata di filetto di maiale con riduzione di Amarone. Deliziosi i dessert, tra cui lo zabaione al Recioto.

I TOP 5 DE IL “CONVIVIO”

1) Cantina di Monforte, Soave Classico Foscarino 2017 - € 15,00

2) Gini, Soave Classico La Froscà 2017 - € 17,00

3) I Stefanini, Soave Superiore Monte di Fice 2017 - € 17,00

4) I Campi, Soave Classico Campo Vulcano 2016 - € 17,00

5) Gianni Tessari, Soave Classico Monte Tenda 2017 - € 17,00