Vallepicciola, Docg Chianti Classico Gran Selezione Lapina 2016

Ottenuto dai migliori Sangiovese aziendali ed affinato per 26 mesi in barrique, tonneau e legno grande, il Chianti Classico Gran Selezione Lapina 2016 coglie in pieno le potenzialità di un’annata che, tra le colline chiantigiane, è destinata a restare nella memoria. Frutti rossi, bacche di ginepro ed erbe formano la base aromatica su cui si innestano toni affumicati, balsamici e speziati. In bocca, la struttura è solida e si articola con buona tonicità, grazie a verve acida puntuale e sapidità del sorso. Vallepicciola inizia la sua vicenda chiantigiana nel 1999, quando l’imprenditore ligure Bruno Bolfo e sua sorella Giuseppina decisero di ristrutturare un antico convento abbandonato, per trasformarlo nell’attuale resort a cinque stelle. Ma accanto a questa iniziativa di imprenditoria turistica, fu anche inserito un progetto enologico che oggi conta su una moderna cantina (inaugurata nel 2016) e su 95 ettari a vigneto, rappresentando uno dei più bei investimenti realizzati nel recente passato nella sottozona chiantigiana di Castelnuovo Berardenga. Nei vigneti viene coltivato in maggior parte, evidentemente, il Sangiovese, ma ci sono anche Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e il meno diffuso, benché nobilissimo, Pinot Nero, a dare vita ad un portafoglio etichette ricco (che vede al suo interno anche una produzione spumantistica) e spalmato su 250.000 bottiglie annue.