Venturini Baldini Doc Lambrusco Reggiano Spumante Rosso Secco Rubino del Cerro -

Progetto molto bello con la ciliegina della certificazione biologica, non così comune nelle terre del Lambrusco. Fatto reso possibile visto il terroir, nella linea pedecollinare emiliana, tra i 170 e i 370 metri d’altezza, in un contesto paesaggistico unico che si estende per 150 ettari in cui la vigna divide lo spazio con i boschi e gli alberi da frutto. Molto buono, a nostro avviso, il Lambrusco Reggiano Spumante Rubino del Cerro. Ha profumi rigogliosi e vivaci di frutta rossa e nera, con sfumatura erbacea e spolverata di pepe nero. La bocca segue la scia aromatica con brillante e gioiosa naturalezza, sostenuta da bollicine fini e puntuali.