Quella dei Valentini è una delle cantine più affascinanti d’Italia in senso assoluto. Le declinazioni e le etichette possono dunque non servire, anche se stiamo parlando di una realtà artigianale nel senso più alto e nobile del termine, capace di bottiglie letteralmente adorate dai grandi appassionati di vino, italiani e internazionali. Il Trebbiano è poi al vertice dei bianchi del Paese e nella vendemmia 2007 supera se stesso. Un vino vivo, vivido, dallo sviluppo ricchissimo di dettagli e chiaroscuri, fedele alla sua storia ma con qualcosa in più da raccontare. Ancora giovane e vibrante, regalerà emozioni autentiche nel corso degli anni.
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