Tenute dei Ciclopi, Doc Etna Rosso Piede Franco 2022

Il nome di questo Etna Rosso di Tenute dei Ciclopi parla chiaro: proviene da una vigna a piede franco. Posta a circa 900 metri di altezza, ospita le viti allevate ad alberello (sulle tipiche sabbie vulcaniche, che compongono i suoli delle pendici etnee) che permettono la creazione di questo vino: un 80% di Nerello Mascalese e un 20% di Nerello Cappuccio, che fermentano in tini aperti, macerano 8 giorni sulle proprie bucce e poi passano 2 anni in barrique a maturare. L’annata 2022 restituisce un rosso fitto e scuro, ma aggraziato: il naso riporta profumi dolci di mora in caramella e susina, bilanciati dalla balsamicità del sottobosco e delle erbe aromatiche, mentre il sorso scorre pieno e materico, senza risultare eccessivo grazie all’acidità, che ne allarga la trama, e alla violetta, che sfuma i sapori rendendoli più delicati. Il Piede Franco rappresenta l’apice della produzione di Tenute dei Ciclopi, insieme al Contrada Feudo di Mezzo e all’Etna Bianco Superiore. Seguono poi gli immancabili Etna Rosso, Bianco e Rosato. Nel complesso 30.000 bottiglie annue ottenute da 8 ettari di vigna a conduzione biologica dal 2021, cioè praticamente dalla fondazione dell’azienda avvenuta l’anno precedente. È, infatti, dal 2020 che esiste Tenute dei Ciclopi, nata dalla passione di 3 amici che hanno deciso di “tornare a casa” a fare vino, dedicandosi al recupero di vecchie vigne e accompagnandosi all’enologo Salvo Foti.

(ns)