Alta Mora, Doc Etna Bianco 2018

Sono 18 gli ettari di Alberto e Diego Cusumano sulle pendici dell’Etna e “sfornano” 70.000 bottiglie. Le altezze dei vigneti vanno dai 600 metri di quelli posti di Verzella ai 1.000 di quelli di Guardiola. I vini sono stilisticamente caratterizzati da un approccio moderno, ma senza inutili forzature, come il terroir, del resto, impone. A fare la “voce grossa” è probabilmente più l’anima bianchista dell’azienda, come dimostra l’Etna Bianco Alta Mora 2018 oggetto del nostro assaggio. Al naso emergono note fruttate che rimandano al cedro e alla pesca. In bocca, il vino è sottile, di bel ritmo e dal finale che si chiude con una nota di mandorla fresca ben calibrata.