Borgo del Tiglio, Doc Collio Friulano 2016

Il farmacista Nicola Manferrari nel 1981, dopo la morte del padre, lasciò il camice bianco e prese in mano le redini della piccola azienda di famiglia, che, allora, contava su tre ettari di vigneto. Nasce così Borgo del Tiglio, che oggi coltiva nove ettari di vigneto nel cuore del Collio. Evidentemente, la cifra aziendale è quella bianchista, benché non manchino anche etichette a base di Merlot e Cabernet Sauvignon, a segnalare che il modello enologico prediletto è quello francese. I vini hanno un’impostazione garbata, che punta più sulla finezza e meno sulla potenza. Uno stile definito che è rimasto invariato, al di là delle mode passeggere, contraddistinguendo le etichette di Borgo del Tiglio. Maturato in barrique il Collio Friulano è bianco mai invadente all’olfatto e di bella bevibilità al palato. Si presenta di un bel giallo paglierino carico alla vista. Al naso, esordisce con cenni floreali, poi affiancati da note fruttate di pera, pesca, erbe aromatiche e, infine, pietra focaia. In bocca, non è povero di struttura, ma il suo sviluppo è delicato, fresco e di buon ritmo e sapidità.