Campo al Mare, Doc Bolgheri Superiore Baia al Vento 2016

La Ambrogio e Giovanni Folonari conta oggi su 200 ettari a vigneto per 1.400.000 bottiglie, in molti dei terroir più significativi della Toscana: nel Chianti Classico, in Maremma, a Montepulciano, a Montalcino e nella Tenuta Campo al Mare di Castagneto Carducci. Da quest'ultima realtà proviene il Bolgheri Superiore Baia al Vento, vino di classica impronta stilistica bolgherese, affinato in legno piccolo per 18 mesi. La versione 2016 ha bagaglio aromatico ricco e intenso, che va dalla confettura di ribes e more alle spezie e all’eucalipto. In bocca, regna la densità, il volume e l'opulenza, in un sorso dai tannini fini e dalla dolcezza continua e non priva di chiaro-scuri.