Cigliano di Sopra, Docg Chianti Classico 2023

Il Chianti Classico 2023 di Cigliano di Sopra riflette bene l’energia e la schiettezza di Maddalena Fucile, che lo ha creato. Crudo e ispido, profuma di lampone, camelia, lavanda e visciola, con note affumicate ed ematiche, di mirto e macchia mediterranea. Il sorso ha succo e polpa, aderenza centrale e freschezza laterale: esordisce chiaro e fruttato ma si scurisce accennando al goudron; chiude piccante e sapido, ingentilendosi su note floreali finali. L’azienda di stampo mezzadrile esiste da 100 anni in capo alla famiglia di Maddalena, ma solo lei, da assistente del professore di Viticoltura dell’Università di Firenze, ha deciso nel 2016 di iniziare la produzione di vino. L’appassionano la natura, l’enologia e la viticoltura, ovviamente, e una volta in campo sente il bisogno di superare il rigore scientifico accademico e porsi domande, sperimentare. La tenuta diventa biologica con l’attuazione di pratiche biodinamiche nella conduzione di 8 ettari di vigne, alcune vecchie 50 anni, altre giovani. L’idea è di tornare alla fattoria, con frutti, orti, api e chissà, forse un giorno anche animali.

(ns)