Concilio, Doc Trento Brut Cuvée 600 Uno

Concilio, azienda nata nel 1972 dall’unione della cantina Grigolli con la ditta Boschi e Gamberoni, nel 1990 si è allargata con l’entrata nella compagine aziendale della Cantina Sociale di Trento, che, a sua volta nel 2018, ne ha assunto il pieno controllo. Ricco e articolato il portafoglio etichette di questa realtà che sorge a Trento da cui abbiamo scelto la Cuvée Brut 600. Uno spumante che rimanda con il suo nome all’altezza dei vigneti che circondano Trento e da cui è ottenuto. I suoi profumi sono ben profilati su toni fruttati, floreali e di crosta di pane. In bocca, il sorso è sapido, agile e intenso, terminando con una chiusura che ritorna su toni agrumati.

(fp)