Una cantina sorta di recente, nel 2009, e un Franciacorta del 2012 che arriva solo adesso, a parte un convincente rodaggio al Vinitaly. Federico Fossati ci ha pensato a lungo, prima di scegliere Adro quale zona d’elezione per realizzare i suoi progetti, tesi all’ottenimento di vini di qualità: coadiuvato in questo da Pierangelo Bonomi, vero professionista della spumantizzazione. Una gamma di ottimo livello, e ora quest’ultimo nato: denominato Insé per esprimerne la massima integrità e autenticità, dopo 54 mesi di maturazione sui lieviti. Fine, ampio, equilibrato, persistente, complesso ed elegante, reggerà impeccabilmente anche il trascorrere del tempo.
(Fabio Turchetti)
Copyright © 2000/2024
Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit
Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2024
