![Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene Il vino soffre la concorrenza di altre bevande. Ma il fuori casa, un must per gli italiani, tiene](https://static.winenews.it/2023/09/AstiBrindisiGiovani-300x200-1719840553.jpg)
Le denominazioni, con i relativi disciplinari, si sono rivelate fondamentali per la crescita del vino italiano, ma è sempre più evidente come i disciplinari stessi, oggi, risultino datati di fronte alle istanze e alle sfide contemporanee, dal cambiamento climatico all’evoluzione dei gusti dei consumatori. L’obiettivo è quello di valorizzare le produzioni dei diversi territori, recependo i cambiamenti con risposte adeguate.
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