Eduardo Torres Acosta, Terre Siciliane Igp Rosso Quota N 2018

Mezzo ettaro di vigneto a piede franco in una contrada che prende il nome di Nave, all'altezza di Quota Mille, la celebre strada che cinge il versante Nord dell'Etna. Piante ad alberello di 80 anni, uve rosse e bianche insieme, come una volta. E due mani curiose e premurose che sono arrivate in Italia nel 2011 da Tenerife, (ri)cercando gradualmente una terra familiare: quella nera, vulcanica. Due rossi, un bianco e questo: che esprime (e conferma) il rispetto che Eduardo ha per la vite e la natura: prendere una vigna vecchia, recuperarla e metterla in bottiglia così com'è. Ed ecco Quota N: romantico e selvatico, penetrante nei profumi e profondo nel sorso. Un calmo sorriso.