Ettore Germano, Docg Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2018

La cantina della famiglia Germano, prima con Ettore e poi, a partire dalla seconda metà degli anni Ottanta con il figlio Sergio, si trova a Serralunga d’Alba e conta su 20 ettari a vigneto, per una produzione complessiva di 140.000 bottiglie, caratterizzata inevitabilmente da una importante produzione rossista (con i Cru di Barolo Vignarionda, Cerretta, Prapò e Lazzarito) ma che trova nel Riesling Hérzu e nell’Alta Langa Brut due etichette anch’esse da primato. Il Barolo 2018 possiede un naso dalla base speziata e affumicata con tocchi di pietra focaia e fungo, a cui si aggiungono frutti rossi e erbe di campo. In bocca, il sorso è fine e contrastato dai tratti sapidi e slanciati.

(fp)