Ferrari, Doc Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999

La Ferrari di Trento appartiene alla storia del vino italiano e trova nel progetto enologico della famiglia Lunelli, ieri e oggi, uno dei suoi capitoli più affascinanti. Lo si capisce visitando i vigneti di proprietà, la splendida cantina, chiacchierando con i protagonisti. Insomma, immergendosi e “respirando” a pieni polmoni l’atmosfera di questa solida realtà dal fascino austero, eppure dinamico, costantemente alla ricerca di nuove frontiere. A brillare senza tema di smentita il "solito" Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, certamente una delle pagine più belle e solide dell'enologia italiana. Il Giulio Ferrari, certamente non lo scopriamo oggi, è un grandissimo Metodo Classico, che non teme paragoni anche a livello internazionale. Prendiamo questo 1999 ad esempio: ha profumi eleganti e complessi, attraversati da una scia fresca che torna in un palato croccante e slanciato. Materico, come gli capita spesso, ha anche finezza da vendere ed un finale dalla spinta acida ancora vivacissima, che lascia presagire ancora un'ulteriore potenzialità di invecchiamento. Il solito fuoriclasse, insomma.