Il vino è ancora un must sulle tavole dei grandi ristoranti stellati del Belpaese

La cucina italiana, ai suoi massimi livelli, non può proprio fare a meno del vino. Che, per i gastronomi che siedono alle tavole dei ristoranti più prestigiosi, è ancora irrinunciabile per accompagnare i piatti degli chef stellati, con i consumi che crescono ed i palati che diventano sempre più esigenti, come raccontano a WineNews i sommelier della Pergola dell’Hilton di Roma, Marco Reitano, del Reale di Castel di Sangro Gianni Sinesi e del Pagliaccio di Roma, Matteo Zappile.