“Italiani sempre più attenti alla sana alimentazione. Anche nel fuori casa”

A WineNews le riflessioni Arianna Raffaele di Toluna, commentando i risultati dell'“Osservatorio 100 Giorni Sani” di Sana Food (BolognaFiere). “C'è sempre più interesse per tutto quello che il “senza”, che siano grassi, sale, zuccheri, ma anche nel canale horeca le persone sono sempre più attente all'origine del prodotto, ai metodi di produzione e a tanti altri aspetti. Con il “bio” che resta uno dei segmenti più importanti per chi guarda alla salute nel piatto”