L’impasse del vino italiano in Usa, e come superarla, secondo ristoratori e comunicatori

Dal Simply Italian Great Wines Tour di Miam by Iem, le riflessioni di chi sta a contatto, ogni giorno, con in consumatori americani. Che cercano novità, ma che vanno anche guidati nella scelta, cercando di andare anche oltre i grandi nomi più noti, e garantendo qualità al giusto prezzo, in un’economia meno florida che in passato, come raccontano Stefano Campanini (Wine by the Bay), Pietro Morelli (Wine Comunicator), Mauro Bortignon (Borti Pasta), Angelo Masarin (Salumeria 104) e Luciano Zanon (Tullio).