Mosnel, Docg Franciacorta Extra Brut Millesimato EBB 2013

Qualità e classe per una delle griffe più fini di Franciacorta, involucro (un superbo giardino fitto di piante plurisecolari) e contenuti in piena sintonia. È vera eleganza la bandiera, qui: dal rosé non dosato Parosé alle nuove creature (in rampa un 2008 da 120 mesi sui lieviti) e al complesso, vibrante EBB, dedicato alla fondatrice Emanuela Barzanò Barboglio e alla sua personalità prorompente. Solo Chardonnay, nasce e sosta in barrique 5 mesi e s’affina poi tre anni sui lieviti. L’annata 2013 è ricca e intensa, ha netti fruttati variegati di pesca e ananas, e beva incisiva, speziata e agrumata, quasi drastica al primo approccio. Evolverà, e a lungo. Ma già esplode ora.

(Antonio Paolini)