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SOTTO LA LENTE

Pietradolce, Terre Siciliane Igt Carricante Vigna Sant'Andrea 2016

Vendemmia: 2016
Uvaggio: Carricante
Bottiglie prodotte: 2.500
Prezzo allo scaffale: € 100,00
Azienda: Pietradolce
Proprietà: Michele e Mario Faro
Enologo: Carlo Ferrini, Giuseppe Parlavecchio
Territorio: Etna

La cantina di Michele e Mario Faro nasce nel 2005 e da subito si fa apprezzare per l'eleganza e l'autentica territorialità dei suoi vini. Le vigne, alcune centenarie e a piede franco, si trovano sparse tra le zone più vocate del versante nord dell'Etna. Ad esclusione di Vigna Sant'Andrea, antichissima vigneto a Milo a 850 metri d'altitudine dove nasce l'omonimo bianco dalle piante a piede franco di Carricante di circa 120 anni. Dopo una macerazione di 10 mesi, il vino che ne vien fuori ha un naso esplosivo, minerale con rimandi a frutta esotica ed erbe aromatiche, il sorso spesso e setoso è animato da una vibrante acidità per un lunghissimo finale fresco di menta.

(Massimo Lanza)

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