Ricci Curbastro, Docg Franciacorta Extra Brut 2013

Da lunghi anni la famiglia Ricci Curbastro si occupa di aziende agricole tra Romagna e Franciacorta. La tenuta lombarda comprende 32 ettari, di cui oltre 27 dimorati a vigneto, mentre la cantina si trova nel parco di Villa Evelina. Il Franciacorta Extra Brut 2013 è un’ottima porta d’ingresso sulle etichette aziendali. Vino intrigante e ben centrato è capace di regalare spunti originali e non privi di complessità. Figlio di uve Chardonnay e Pinot Nero, in parti uguali, affina sui lieviti per oltre 40 mesi. Paglierino brillante, ha spuma cremosa, naso agrumato e poi di crosta di pane e fiori bianchi. In bocca, corpo scorrevole e saporito, con finale fruttato e lungo.