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Rocca Sveva, Doc Soave Classico Castelcerino 2022

Vendemmia: 2022
Uvaggio: Garganega
Bottiglie prodotte: 250.000
Prezzo allo scaffale: € 9,00
Azienda: Cadis 1898
Proprietà: cooperativa di soci produttori
Enologo: Wolfgang Raifer
Territorio: Soave

La Cantina di Soave è fresca di rivoluzione: quest’anno infatti è nata “Cadis 1898”, che racchiude tutte le diverse cantine venete e i marchi che dagli anni Novanta si sono unite alla cooperativa di Soave e che oggi meritano di essere valorizzati, senza confusione. 6.400 ettari di vigna, 2000 soci e 42 milioni di bottiglie, che però a Soave mantengono le radici più forti e probabilmente celebri, soprattutto se si parla di Rocca Sveva, la storica linea di selezioni dell’azienda. Castelcerino è l’unico cru di Garganega prodotto: vinificato in acciaio, profuma di cedro e ginestra, di rosa e prugna gialla; in bocca mantiene un’acidità persistente, ben accompagnato da mineralità e note agrumate.

(ns)

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