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Russia, ultima a cadere, tra le prime a rialzarsi: la ripartenza vista dal mondo della ristorazione

Dalla tappa di Mosca e San Pietroburgo del Simply Italian Great Wines della Iem, le voci dei ristoratori e i trend di consumo del vino

A un anno e mezzo dai primi focolai di Covid-19, che nel giro di poco tempo avrebbe messo in ginocchio tutto il mondo, anche la Russia, tra gli ultimi ad “arrendersi”, torna alla normalità. Con i ristoranti che, dopo mesi trascorsi tra delivery e take away (da cui è stato però escluso il vino), rialzano la testa. A WineNews, le storie dei ristoratori di Mosca, tra resistenza, resilienza e sforzi creativi, senza mai perdere la fiducia.

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