Terre dei Pallavicini Lazio Igt 1670

Appartenente ad una delle famiglie italiane dalla storia più prestigiosa, questa azienda vanta un passato ideale glorioso quanto una dimensione contemporanea recente. Di fatto l’attività in corso nasce (o rinasce) nel 2012, ma è negli anni Ottanta che questo viene pianificato. Con un progetto produttivo che ha la base nelle cantine di famiglia a Colonna e vigne a Marmorelle e Cerveteri. Il bianco che abbiamo degustato ha carattere e riconoscibilità aromatica. Al naso ricorda i fiori di camomilla, la ginestra e la mela gialla. Al palato è sapido e succoso, di buona densità e lunghezza.