Video “Il vino è un bene culturale, almeno per alcuni popoli, perché percepito come elemento fondamentale dell’identità, come del resto è la cultura gastronomica”. Così Massimo Montanari, uno dei massimi storici dell’alimentazione a livello internazionale 3:43
Video Dal Totò di “Miseria e Nobiltà” all’Albertone nazionale di “Un americano a Roma”, da Gassman e Mastroianni nei “Soliti ignoti” a Burt Lancaster, Alain Delon e Claudia Cardinale nel “Gattopardo”, passando per “La grande abbuffata” di Tognazzi e Noiret 3:31
Video Sarà Fico Eataly World, a Bologna, a raccogliere l’eredità di Expo, con le “fabbriche” di cibo che rappresentano la biodiversità italiana, i campi e gli animali della nostra campagna per esporre al mondo in modo permanente come nasce il made in Italy 3:29
Video Dalla “Smart Drinking Machine”, la macchina che prepara i long drink, a “Wenda”, il dispositivo che monitora temperatura, raggi Uv e inclinazione delle bottiglie di vino, da “Helio”, il forno a raggi solari, a “Biopic”, per avere un orto in casa 11:34
Video Il vino come elemento culturale e costitutivo dell’identità italiana, simbolo della civiltà dell’uomo e della condivisione: a WineNews la “lezione” di Massimo Montanari, uno dei più autorevoli storici dell’alimentazione al mondo 29:32
Video La bellezza e la suggestione dei territori del vino italiano con le sue distese di vigneti, le cantine storiche e quelle moderne nel cuore di Milano: ecco “La Vendemmia di Altagamma”, video-documentario nello Spazio Panorama in piazza Gae Aulenti 7:52
Video Da Dante ad Artusi, il linguaggio del cibo è cambiato con la lingua italiana, dalla prima edizione del Vocabolario dell’Accademia della Crusca del 1612 fino ai giorni nostri, in cui le parole del cibo portano la cultura dell’Italia nel mondo 8:34
Video Con il 64% del mercato, il sughero rimane la prima chiusura per le bottiglie di vino, anche grazie alla ricerca, alla base della produzione di Diam: a WineNews il dg dell’azienda, Dominique Tourneix, ed il direttore commerciale, Jean Luc Ribot 11:23
Video Le ragioni che li hanno spinti a percorrere “la via del vino”… Ad Expo, Winenews ha incontrato i “Vip del vino”: Gianna Nannini, Albano Carrisi, Bruno Vespa, Massimo D’Alema, Gian Marco Moratti, Luisa Todini, Oscar Farinetti 13:21
Video Per Philippe Daverio la bellezza italiana si tutela “inventando il brand, il mito. Il vino è 50% vino, 50% mito, sempre. Ma il mito va fabbricato perché, da quello piemontese a quello toscano, dalla Sicilia all’Umbria, è solo parzialmente delineato” 6:11
Video Expo Milano è luogo di incontro tra le cucine del mondo. Anche tra quelle che nascono dentro le mura di casa. Come quella dei cibi dimenticati d’Italia, riscoperta da “Le Cesarine”, e quella delle “Cocineras”, custodi della tradizione messicana 3:50
Video 60.000 bottiglie di vini di Langa, d’Italia e del mondo: ecco la nuova cantina de “La Ciau Del Tornavento”, ristorante stellato dal 1997 a Treiso. Un’avventura raccontata, a WineNews, da chi l’ha vissuta in prima persona 6:22
Video La pizza espressione del genio italiano e del meglio dell’agricoltura italiana, ma anche piatto globale declinato in tanti modi diversi, protagonista nella “Vigna di Leonardo”, il “Fuori Expo” di Confagricoltura, anche abbinata al vino ... 8:17
Video Ad Expo i temi del cibo e della sostenibilità diventano, letteralmente, da cartolina, con una mostra di collezioni di francobolli dedicati a piatti, vini, ambiente ed ecologia raccolti da tutto il mondo da appassionati e collezionisti 5:41
Video Il vino, in Israele, non rappresenta solo un fattore di crescita economica e produttiva, ma sa farsi portatore di integrazione ed opportunità, tra iniziative di carattere sociale e solidale e vere e proprie scuole di formazione in cantina 6:44
Video Il mercato del vino di Israele, nel cuore del medio oriente, è tra i più complessi del mondo. Il consumo medio non supera i 6 litri pro capite annui, l’import è ancora basso (30%), e la vera sfida per il futuro è sulle spalle dei piccoli produttori 4:10
Video Il vino naturale? Per la scienza non esiste, o comunque è impossibile da definire. Per il mondo produttivo, invece, è la strada per rendere unico il vino italiano nel mondo, come è emerso a “Proviamo a definire il vino naturale e ... Innaturale” 11:08
Video “La notte la terra non scotta” è il claim della vendemmia notturna, un rituale storico in Sicilia e in Puglia tra eventi, cene, iniziative aperte ad amici ed enoappassionati. Come quella andata in scena nelle Tenute Maci della Cantina Due Palme 2:59
Video Cambiamenti climatici, sostenibilità, buone pratiche di agricoltura: tutto questo ad Expo, nella “La Fattoria globale del futuro 2.0” dove la “World Association of Agronomists” sperimenta l’agricoltura del domani guardando alle esperienze del mondo 7:42
Video Dalle piazze d’Italia a quella “mondiale” di Expo: “Calici di Stelle” arriva all’Esposizione Universale, fino al 10 agosto, nel Padiglione Vino, con Movimento Turismo del Vino e Vinitaly. A WineNews le parole del presidente Mtv Carlo Pietrasanta 2:45
Video Expo è al giro di boa, ed una delle attrazioni che ha riscosso maggiore consenso è il padiglione Zero, la porta d’ingresso dell’Esposizione, un viaggio nella “memoria alimentare” dell’uomo, ideato da Davide Rampello e progettato da Michele De Lucchi 5:24
Video Pensato per l’Expo, ma destinato a rimanere come patrimonio della città di Milano, il Refettorio Ambrosiano nasce dall’intuizione dello chef Massimo Bottura e del curatore artistico del Padiglione Zero di Expo, Davide Rampello 7:55
Video Il grande mercato di Cina è uno dei sogni di tutti i produttori di vino del mondo, ma è complesso, vive di alti e bassi ed è difficile da conquistare e presidiare. Ed ecco i consigli di chi lo conosce bene, come la Master of Wine Debra Meiburg 7:05
Video Ecco Arts & Foods, unico pavillon Expo fuori Expo alla Triennale di Milano, dove quasi 1.000 opere, oggetti, libri e ricostruzioni ambientali, raccontano il rapporto tra l’arte e la tavola, da Monet a Warhol, in una delle mostre più attese del 2015 6:03
Video Musica, letteratura, arte e grandi vini: il mix del successo di Collisioni, il festival “AgriRock” di Barolo, che archivia l’edizione 2015 con successo, ed un apprezzamento crescente anche da giornalisti e critici del vino stranieri 4:43
Video Il territorio di Montefalco e del suo Sagrantino, dalla visione di Benozzo Gozzoli nel 1450, alla “vista” dall’alto delle mongolfiere di oggi, connubio di arte e spettacolo come paradigma della conservazione e della valorizzazione dei territori 8:10
Video Dalla “rottamazione” della flute perché “lo Champagne è un vino che ha bisogno del suo bicchiere specifico”, ai motivi per cui ogni espressione enoica può essere valorizzata da un calice pensato ad hoc: parola a Maximilian Riedel 2:54
Video 1482, la storia di Leonardo da Vinci si intreccia a Milano ed alla corte di Ludovico il Moro che, nel 1498, gli regala un grande vigneto. Che oggi rivive grazie allo sforzo comune di Università di Milano, Confagricoltura e Raicom 3:26
Video Grandi chef ed amanti della buona cucina si incontrano grazie “Chef for a day”, il concorso promosso da Banfi, azienda leader del Brunello di Montalcino, insieme al cuoco Simone Rugiati, con la partnership tecnica di Stosa cucine 3:13
Video “Il mondo del vino è cambiato in questi 50 anni, e noi abbiamo inciso molto nell’approccio culturale, perché non vendiamo nulla, solo conoscenza”. Parola di Antonello Maietta, a capo dell’Associazione Italiana Sommelier 16:26
Video Vino & Arte, un legame nella famiglia Antinori dura da 27 generazioni. E che si rinnova con “Still-Life Remix”, interpretazione in chiave contemporanea della Natura Morta nella cantina Antinori nel Chianti Classico 10:20
Video Davvero i Premier Crus di Bordeaux stanno vivendo una fase di difficoltà sul mercato? Non proprio, “sono sempre importantissimi soprattutto in Cina e Usa”, spiega a WineNews Jean Pujol del negociant “Bordeaux Vins Selection” 1:32
Video “Oggi ci quotiamo in Borsa, ma non è un punto di arrivo. È una nuova partenza per continuare il percorso nell’eccellenza del vino italiano e per l’affermazione della nostra cultura”. Parola di Sandro Boscaini, presidente di Masi Agricola 1:13
Video Le neuro scienze applicate al mondo di Bacco ci spiegano, tra le altre cose, che in una degustazione il cervello di un esperto e quello di un neofita del vino reagiscono in modi diversi, con aree cerebrali diverse che vengono attivate 8:09
Video Varietà di vitigni resistenti alle malattie, ma anche molto apprezzate dal punto di vista agronomico, enologico e dai consumatori che ne hanno assaggiati i vini: ecco la nuova frontiera della ricerca scientifica applicata al mondo di Bacco 4:17
Video Dalla Siria e dal Libano, dal Marocco alla Turchia, dalla Svizzera, dall’Uruguay e persino dalla Cina: il vino di qualità ormai si produce in tutto il mondo. Come spiega a WineNews, da Bordeaux, il super sommelier Gerard Basset 1:41
Video Davvero Prosecco italiano e Cava spagnolo stanno “rubando” mercato allo Champagne francese? A WineNews le opinioni dei produttori delle bollicine portabandiera dei tre più importanti Paesi produttori del mondo 9:00
Video Viaggio di calici, musica, espressioni ed emozioni tra alcuni dei vini più importanti del mondo: la degustazione dell’“Association de Grands Crus Classes di Saint Emilion” andata in scena Vinexpo di Bordeaux 3:53
Video “2050: il cibo che vogliamo”, il futuro dell’alimentazione mondiale indagato da Coop, ad Expo, nelle parole dell’economista Giacomo Vaciago, del teologo Vito Mancuso, di Vilma Scarpino ad Doxa, Mike Watsing di Nielsen e Albino Russo di Coop 10:48
Video Piccolo viaggio in uno dei templi del grande vino francese, la cantina del negociant di Bordeaux Millesimà, che custodisce oltre 2,5 milioni di bottiglie delle più grandi etichette di tutta la Francia, e serve oltre 80.000 clienti in Europa 5:24
