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La Toscana del cibo e del vino, che va dall’arte di arrangiarsi del popolo alla nobiltà di Caterina de Medici, delle ricette di casa alla convivialità semplice e diretta: ecco la “La Toscana di Ruffino”. Non un libro di cucina, ma un libro di “fiabe”

Tra la ribollita e la panzanella, il lampredotto e la “fiorentina”, a WineNews le parole di Stefano Cassari (Cucchiaio d’Argento Editore), dell’autore Francesco Sorelli (con le foto di Sandra Pilacchi), e dell’ad Ruffino Sandro Sartor

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