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A WineNews il co-proprietario e co-direttore del Domaine de la Romanée Conti, Aubert de Villaine, racconta, con Ian D’Agata, la peculiarità ed il concetto di terroir e climat, alla base dell’unicità e della straordinarietà della Borgogna

“Il climat è l’incontro tra la terra, la vigna e i vignerons con la cultura, ed in Borgogna non ha lo stesso significato che trovate su un dizionario: quando si parla di climat non dovete solo guardare il cielo ma anche la terra”

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