Elena Walch, Doc Alto Adige Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2017

Elena Walch, insieme alle figlie Julia e Karolina, guida questa storica azienda di Termeno, capace, quasi pionieristicamente, per la precisione nel 1988, di imporre tutto un territorio. 60 ettari di vigneto per una produzione di 580.000 bottiglie sono il risultato attuale di un lavoro che è partito e parte da due Cru principali: Castel Ringberg, dove nasce il Lagrein aziendale, e Kastelaz. Da qui, invece, arrivano le uve del Gewürztraminer Vigna Kastelaz, oggetto del nostro assaggio. La versione 2017, benché in un’annata non proprio memorabile, propone i suoi classici profumi di agrumi canditi e frutti esotici ad anticipare una bocca sapida, bilanciata e profonda.