Il Messaggero

Con i sughi che vengono dal mare il Frusinate che sa d’erba e pesca ... Sono 540 le città del vino, riunite in associazione dal 1987. Da queste, dopo una nutrita serie di degustazioni, sono uscite le 80 medaglie d'oro e le 92 d'argento frutto dell'ultima edizione della Selezione del Sindaco: il concorso grazie al quale 130 produttori, all'origine direttamente segnalati dai sindaci dei comuni d'appartenenza, hanno ritirato al Roseto comunale di Roma le attestazioni di merito (l'elenco dei vincitori, con relativi punteggi, su www.cittadelvino.com). E' stata anche l'occasione per presentare al pubblico il progetto delle "Enoteche comunali": un'iniziativa che mira ad una maggiore sinergia fra comuni e aziende, ai fini di un'adeguata promozione via internet. La Capitale, epicentro della manifestazione, ha visto tra l'altro premiati anche due bianchi laziali: tra questi, l'etichetta dal punteggio più alto è risultata la Passerina del Frusinate Villa Santa 2003 di Giovanni Terenzi (4,50 euro), dagli aromi erbacei, floreali, di pesca e di mela. In bocca è morbida, fresca, fruttata, dal finale ammandorlato. Indicata per formaggi freschi, sformati di verdure, prosciutti dolci e pastasciutte con sughi bianchi di pesce.