Il Resto Del Carlino

Enoappassionati in marcia verso Torino ... Enoappassionati in marcia su Torino. Il Salone del Vino (16-19 novembre) aprirà le porte del Lingotto il primo giorno (domenica 16, a pagamento, info: www.salonedelvino.com) solo ai cultori delle bottiglie di qualità per una giornata - detta Wine Show - fatta di musica, spettacolo, degustazioni, eventi; è prevista anche una incursione della banda di Zelig. «La scelta di organizzare il Wine Show - dice Alfredo Cazzola, presidente di Lingotto Fiere e patron del Salone torinese - nasce dai risultati di una ricerca dell'Osservatorio del Salone secondo la quale l'enoappassionato si sta imponendo come quarto polo distributivo, dopo enoteche, grande distribuzione e ristorazione». Si tratta di oltre 6 milioni di cultori del “buon bere”, in prevalenza uomini, ma con le donne in forte ascesa, dai 30 anni in su, reddito medio-alto, residenti in prevalenza nelle regioni del Centro e del Sud. Scelgono vini rossi di media struttura, si fidano del consiglio delle guide, vanno per cantine e territori. Ma il Salone torinese resta anche kermesse dedicata agli operatori del settore. In questa terza edizione lancia la sfida ai mercati emergenti, quelli del Nord del continente e dei paesi dell'est Europa in procinto di entrare nell'Unione Europea. Quindi incontri tra le cantine italiane ed i maggiori importatori dall'Est europeo (dall'Urss alla Bulgaria, dalla Romania all'Ungheria) ed i Paesi scandinavi (Norvegia, Svezia, Finlandia, Danimarca). “La scelta dell'Est e del Nord – dice Cazzola – si giustifica con la fase riflessiva dell'export nei paesi nostri tradizionali clienti come la Germania”. Il Salone raccoglierà 1.207 espositori su un'area di 52.000 metri quadrati, per 5.000 etichette da degustare.