Il Venerdi Di Repubblica

La vie en rose, che finisce per diventar rosé ... Il più controverso dei vini, il rosé. In genere ottenuto sottraendo anzitempo le bucce d’uva al mosto, ha pochi estimatori, ma solitamente appassionati e fedeli alla sua moderata eredità di tannini e polifenoli, che segnano il caratteristico aroma di confine fra bianco e rosso. A passione e fedeltà brindano Eva Herzigova e Brad Kroenig, con un calice, appunto, di Dom Perignon Rosé vintage 1996, nel libro fotografico Room service, ideato e realizzato da Karl Lagerfeld, che per il volume ha anche scattato le fotografie. Il libro, edito dal tedesco Steidl, costa 34 euro. www.domperignon.com .