Il Venerdi’ Di Repubblica

E il libro finì nella ricetta del dottore ... Lo sapevate? Esiste un Osservatorio nazionale sul consumo consapevole del vino. La sede è in provincia di Cuneo, nel castello di Grinzane Cavour, e la segreteria ad Alba (www.gowinet.it). Quanto mai opportuno, in tempi di etilometri e incidenti dovuti all’alcol (in gran parte superalcolici, riteniamo), arriva La verità sul vino, sottotitolo: Come quando perché il vino fa bene. Lo firmano due medici, Attilio Giacosa e Mariangela Rondanelli. Sulla base di ricerche scientifiche, dimostrano come il vino, assorbito in dosi corrette, riduca il rischio di molte malattie, dall’infarto al diabete. E spiegano cosa s’intende per dosi corrette. A chiudere, ricette vinose. Il libro costa 12 euro.