Il VenerdÌ Di Repubblica

La Bottiglia ... Il più classico dei gioielli di famiglia ... Gattinara 2007, Antoniolo, Gattinara (Vercelli) ... Rosanna Antoniolo è molto orgogliosa dei suoi figli. Alberto e Lorella. A loro, dopo 56 annidi lavoro, ha dato la responsabilità dell’azienda. Anche i ragazzi sono fierissimi di una mamma tutta energia e volontà, che ha dato un contributo fondamentale all’affermazione della Docg Gattinara. Su consiglio di Veronelli, dal 1974 Casa Antoniolo presenta i suoi vini come gioielli firmati: Osso San Grato. San Francesco, Castelle. Le firme sono i crus, i singoli vigneti. Qui il Nebbiolo del Nord esprime al meglio le sue caratteristiche baroleggianti: profondità, eleganza, equilibrio e una virtù che pare non interessi più granché: la longevità, e parliamo di decenni di piena forma. I meriti: terreno. dl origine vulcanica, esposizione ottimale, cura delle vigne (età media 30-40 anni) e filosofia produttiva. Che la terza generazione porta avanti bene, confortata dalla mano enologica di Attitio Pagli. li consiglio è di assaggiare, prima dei crus. il Gattinara classico 2007. Delizioso, complesso bouquet tra frutti rossi e neri, note minerali e speziate. sapore caldo e potente, di gentile autorevolezza. A Milano da Ronchi, a Roma da Roscioli sui 24-26 euro.