“Lavoriamo ancora su sostenibilità e valore del vino”: parla Elvira Bortolomiol

La produttrice della storica cantina di Valdobbiadene è la nuova presidente del Consorzio del Prosecco Docg. “Il mercato ha tenuto, il potenziale produttivo assestato sui 90-92 milioni di bottiglie è quello giusto, il lavoro da fare è quello sui prezzi delle bottiglie, sulla valorizzazione del nostro territorio Patrimonio Unesco, delle Rive e dei nostri valori identitari”.