L’espresso

Bio-chateau ... Nel mondo dei Dolcetto albesi, quello di Diano d’Alba è uno dei meno conosciuti. Eppure conta sulla classificazione di ben 77 “sorì” o “sòri”, i vigneti d’elezione, veri “cru”. Tra gli evergreen della denominazione figura il Diano d’Alba La Lepre. che ogni anno non manca mai di dare buona prova di sé. Anche il 2010 abbina a un frutto definito tensione sapida e nerbo acido (sui 10 euro in enoteca). Lo produce Fontanafredda (tel. 0173 626111), dinamico chateau bionaturale alle porte di Serralunga, guidato dall’estro funambolico di Oscar Farinetti, La gamma aziendale è versatile, spaziando lungo tutte le principali tipologie del territorio, ai celebri Barolo della casa (Lazzarito e Riserva), nella linea Mirafiore.