Pasqua, Trevenezie Igt Rosé 11 Minutes 2017

È una delle realtà più importanti del Veneto enoico che si è sviluppata a partire dal 1925 intorno alla famiglia omonima di origine pugliese. Oggi, l'azienda conta su 300 ettari a vigneto per una produzione di 13 milioni di bottiglie annue, declinate in un variegato portafoglio prodotti che abbraccia tutte le maggiori denominazioni venete, dall'Amarone alla Valpolicella, dal Soave al Prosecco, dalla Lugana a vini da uvaggio che incrociano varietà locali e internazionali. La terza generazione della famiglia Pasqua, rappresentata oggi da Alessandro e Riccardo, dimostra di possedere la progettualità giusta per garantire a questo gigante produttivo sia il suo naturale sbocco nel mercato dei “grande numeri” sia quello su segmentazioni più esclusive con i vini posizionati al vertice della piramide produttiva aziendale. Il Rosé 11 Minutes è un blend di Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah e Carmenère. Ovvero la tradizione ampelografica veneta e i vitigni internazionali, ancora protagonisti alle nostre latitudini. Il nome, “11 Minutes”, evoca la durata dello skin contact, il tempo di contatto tra bucce e mosto che permettono l'estrazione del caratteristico colore, una tonalità rosa molto tenue. Si tratta di un vino vivace sia aromaticamente, dove le note di ciliegia fresca predominano, sia al gusto, dove la progressione è continua e fragrante e immediatamente piacevole.