Santa Sofia, Doc Valpolicella Classico Montegradella 2015

Azienda storica del veronese, Santa Sofia viene fondata nel 1811 e si trova a Pedemonte a Nord di Verona, in una antica Villa gentilizia. Villa Santa Sofia, chiamata in passato anche Villa Serego, appartiene infatti alle opere palladiane e fu disegnata nel 1560. Le cantine si trovano di lato e nella parte sottostante la Villa. I vigneti, 53 ettari, dimorano nei Comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Marano, in zone di particolare significato storico ed enologico. Cotanto lignaggio non ha intaccato, nel tempo, i caratteri salienti di questa cantina, rimasta sostanzialmente di dimensioni medie (550.000 bottiglie prodotte all’anno) e di impronta classica. Ovviamente sono i vini tipici della zona ad essere i protagonisti del portafoglio aziendale, tra i quali questo Valpolicella Classico Monte Gradella, nella versione 2015. Vino caldo e solare, possiede un bagaglio olfattivo di grande maturità aromatica e un notevole spessore strutturale che, in bocca, rende il vino ampio, appagante e intenso. Oggi, a guidare l'azienda Giancarlo Begnoni insieme ai figli Luciano e Patrizia, negociant della zona capaci nel tempo di selezionare i siti più vocati e i vignaioli più attenti, cui attingere per le uve da vinificare. Il risultato sono una serie di prodotti sempre ben centrati e non privi di carattere. Una via moderna per la custodia di una tradizione antica e di eccellenza.