St. Michael-Eppan, Doc Alto Adige Pinot Nero Sanct Valentin Riserva 2018

Rosso dal carattere deciso sin dal primo impatto al naso, il Pinot Nero Sanct Valentin Riserva 2018, aromaticamente è complesso e persistente, con riconoscimenti di piccole bacche nere e rosse, rosa ed erbe alpine, con sostegno del legno ben integrato dalle delicate e dolci note speziate. In bocca, il vino possiede tannini fitti e setosi e frutto polposo, a renderne particolarmente piacevole il sorso continuo, armonico e di lunga persistenza. San Michele Appiano, in attività dal lontano 1907, è una delle più importanti cantine cooperative altoatesine, composta da 330 soci che, con il loro lavoro su 385 ettari di vigneto, forniscono una materia prima perfetta alla cantina situata alle porte di Bolzano, per una produzione media di 2.200.000 bottiglie. Il rigoroso impegno di Hans Terzer, storico winemaker della cantina di San Michele Appiano, dove lavora dal 1977, ha saputo portare uno stile solido e convincente e una qualità diffusa su tutto l’articolato portafoglio etichette aziendale, con molte di queste diventate ormai punte di eccellenza consolidata, rendendo San Michele Appiano una realtà assolutamente protagonista dell’Alto Adige enoico e non solo. Si tratta, come è noto, di una cantina dalla connotazione fortemente bianchista, ma capace di dimostrarsi a proprio agio anche nel declinare egregiamente le uve rosse, con esecuzioni altrettanto solide e tecnicamente ineccepibili.