Italia Vinitaly 2018 - Vini bianchi fermi, vini a denominazione d’origine, vini regionali, spumanti secchi; questi i vini preferiti dagli italiani nel 2017. Ma i più venduti in gdo restano Lambrusco e Chianti. A dirlo le anticipazioni della ricerca Iri 07 Marzo 2018
Italia “Tra il 1997 e il 2012 l’85% della proprietà di Zonin1821 è diventata di noi fratelli Domenico, Francesco e Michele, e con l’azienda vinicola, che è solida e guarda al futuro, l’inchiesta PopVi non c’entra nulla”. A WineNews parla Francesco Zonin 07 Marzo 2018
Non Solo Vino Non bastano creatività e talento in cucina per il successo di un ristorante, ci vogliono la cura e l’attenzione della sala. Al centro di Identità Golose con Will Guidara (Eleven Madison), Josep Roca (El Celler) e Massimo Bottura (Osteria Francescana) 07 Marzo 2018
Italia Sempre più incoming ed uno sguardo anche oltre le tecnologie legate alla produzione di vino, settore in cui l’Italia è leader nel mondo, con un export sui 2 miliardi di euro: l’evoluzione Simei by Unione Italiana Vini (Milano, 19-22 novembre 2019) 06 Marzo 2018
Non Solo Vino La politica “America first” di Trump, che mette in pericolo l’export agroalimentare italiano, preoccupa la Commissione Ue, che indice un tavolo di lavoro, e le associazioni italiane di categoria, da Coldiretti a Alleanza Cooperative Alimentari 06 Marzo 2018
Non Solo Vino Rafforzamento dell’assistenza sanitaria, durata quadriennale del contratto e 100 euro in più in busta paga: ecco il nuovo Contratto nazionale di lavoro dei pubblici esercizi, con Fipe nelle città italiane in un roadshow dedicato agli addetti 06 Marzo 2018
Italia Informazioni nutrizionali in etichetta: il 14 marzo il vino e gli altri settori proporranno alla Commissione Ue le loro proposte di autoregolamentazione. Apertura all’“off-label”, ma il percorso è solo all’inizio 06 Marzo 2018
Video “Il fattore umano” in cucina, declinato nel rispetto per la brigata, ma anche della materia prima e di chi la produce, della sala e del cliente: dal congresso di “Identità Golose” a Milano, le riflessioni di top chef d’Italia e del mondo 6:45
Italia Vinitaly “do Brasil”: VeronaFiere pronta a varare Wine South America - Feira Internacional do Vinho”, dal 26 al 29 settembre a Bento Gonçalves. Il dg Giovanni Mantovani a “Il Sole 24 Ore”: “obiettivo è portare i produttori sudamericani a Verona” 06 Marzo 2018
Italia Da una parte il calcio, dall’altra la Comunità di San Patrignano, in mezzo i fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, che griffano la bottiglia dei 120 anni della Figc nata dal lavoro dei 1.300 ragazzi accolti nella comunità di recupero (rumors WineNews) 06 Marzo 2018
Italia I migliori “avamposti” del vino italiano nel mondo? Li ha messi in classifica “Wine-Searcher”, con l’edizione più recente dei suoi “Retailer Award”: 55 le medaglie d’oro per prezzi e varietà d’offerta, dal Kent a NY, passando per San Paolo e Auckland 06 Marzo 2018
Non Solo Vino RistorExpo (4-7 marzo, Como) - Sprechi alimentari: Fipe rinnova il suo impegno con Comieco per combattere lo spreco di cibo dei consumatori al ristorante, per cui serve la diffusione delle Doggy bag, e lancia il concorso “Doggy bag all’italiana” 06 Marzo 2018
Italia American Association of Wine Economics, in Svizzera la spesa media pro capite in vino più alta al mondo: 646 dollari. Francia a quota 450, Gran Bretagna a 350, Italia a 247. Indietro i grandi mercati, dalla Germania (177) agli Usa (132) 06 Marzo 2018
Italia Qualita/prezzo, l’Italia del vino è una certezza: “100 Awesome Wines” 2018 dell’associazione di divulgatori enoici Awe l’Italia sbanca sotto le dieci sterline, con 8 etichette su 29 (contro le 6 francesi e le 5 spagnole) 06 Marzo 2018
Italia Cecchi compra a Montalcino: da rumors WineNews, la storica realtà chiantigiana avrebbe acquisito 6 ettari di vigneti (di cui 3 a Brunello) e una cantina nei pressi della millenaria Abbazia di Sant’Antimo, tra San Polo e Castelnuovo dell’Abate 06 Marzo 2018
Non Solo Vino L’agricoltura urbana e periurbana sono il futuro dell’umanità, viste le stime che vedono entro il 2050 6,3 miliardi di persone vivere nelle zone urbane: da qui nasce il progetto europeo “Madre”, catalogo di buone pratiche per la nuova agricoltura 06 Marzo 2018
Non Solo Vino Provvedimento nazionale alza il contenuto di spremuta d’arancia nei succhi di frutta dal 12% al 20%, Coldiretti: misura necessaria per la salute soprattutto dei bambini e per salvaguardare gli agrumeti italiani dai prodotti stranieri di bassa qualità 06 Marzo 2018
Non Solo Vino In dirittura d’arrivo il nuovo regolamento Ue per acquaviti e liquori: positivo il parere dell’associazione produttori Spirits Europe, ma rimane il nodo dell’invecchiamento solera, che alcuni vorrebbero allargato a tutti i brandy, anche non Ig 06 Marzo 2018
Italia In tempi in cui parlare di relazioni umane & integrazione culturale sembra sempre più difficile la cucina fa eccezione: da Identità Golose che, con i suoi numeri record, si conferma l’evento più importante, visioni, progetti, idee dei più grandi chef 05 Marzo 2018
Italia L’epica dello sport e il racconto per immagini dei territori: niente come il ciclismo è in grado di metterli insieme. Come nella “Strade Bianche” 2018, nella campagna senese, con il vincitore Benoot “premiato” da Banfi e Pieve a Salti 05 Marzo 2018
Non Solo Vino “I terreni agricoli in Francia sono un investimento strategico da cui dipende la nostra sovranità, non possiamo lasciare che centinaia di ettari siano acquistati da potenze straniere senza saperne gli scopi”. Così il Presidente di Francia, Macron 05 Marzo 2018
L'Intervista “Ci sono tutta una serie di possibilità per noi oggi di relazionarsi con l’estero, che sono fondamentali, e trovo che non sapere quello che succede nel mondo non sia contemporaneo”: dal palcoscenico di “Identità Golose” le parole di Antonia Klugmann 3:46
Italia Con Cassidy Dart, Simon Milroy (Uk), Caroline Hermann e Martin Reyes (Usa) salgono a 370 i membri del più prestigioso ente di formazione del vino del mondo, il londinese Institute of Masters of Wine. In attesa, ancora, di un MW italiano ... 05 Marzo 2018
Italia È del “Benaco Bresciano Igt Merlot Notte a San Martino 2014” della Società Agricola Olivini di Desenzano del Garda l’“Etichetta dell’anno 2018”, premio più importante del Concorso Internazionale Packaging di Vinitaly, edizione n. 22 05 Marzo 2018
Italia “La filiera del vino rappresenta l’Italia nel mondo, grazie alla qualità. Ma per aiutare le imprese agricole a competere sui mercati servono meno leggi”. Così diceva a WineNews il leader del M5S, oggi primo partito d’Italia, Luigi Di Maio 05 Marzo 2018
Non Solo Vino No al junk food, per l’87% degli studenti universitari italiani un’alimentazione sana è fondamentale, secondi solo ai cinesi: a dirlo un’indagine di Sodexo condotta su 4000 studenti tra Italia, Spagna, Stati Uniti, Cina, Regno Unito e India 05 Marzo 2018
Non Solo Vino Sarà che sempre più giovani, affascinati dagli chef-star, sognano una carriera dietro ai fornelli, fatto sta che sono tutti “under 25” i tre finalisti dell’edizione n. 7 di Masterchef Italia, Kateryna, Alberto e Simone. La finale su Sky l’8 marzo 05 Marzo 2018
Non Solo Vino Il 19 marzo Gualtiero Marchesi avrebbe compiuto 88 anni: in suo onore il 20 e 21 marzo sarà nelle sale italiane “Gualtiero Marchesi - The Great Italian”, documentario che ripercorre la vita di un cuoco ed un artista portatore di italianità nel mondo 02 Marzo 2018
