Case Paolin, Prosecco Superiore Asolo - € 12,50
Le bollicine più richieste e più di successo del momento
Cavit, Trentodoc Altemasi 2010 - € 15,00
Un buon esempio di Metodo Classico alla trentina
Falkenstein, Val Venosta Riesling 2013 - € 18,00
Interpretazione di grande spessore di questo vitigno, quella offerta dalla cantina altoatesina
Vie di Romans, Chardonnay Rive Alte 2015 - € 22,00
Il Friuli bianchista in una delle sue massime espressioni
Livio Felluga, Ribolla Gialla 2015 - € 15,00
Vitigno di antica coltivazione dalle potenzialità in crescendo
Zenato, Ripassa 2013 - € 16,00
Dolcezza e immediatezza del sorso per un rosso davvero gradevole
Carlotto, Pinot Nero 2013 - € 28,00
Il più francese dei vitigni in una buona interpretazione italiana
Colterenzio, Lagrein riserva Mantsch 2013 - € 20,00
Rosso di assoluta godibilità e di grande freschezza
Lunelli, Trentodoc Ferrari Perlè 2010 - € 35,00
Il punto di riferimento del Metodo Classico all’italiana
Bollinger, Champagne Special Cuvée - € 45,00
Uno degli Champagne più acclamati e di grande consistenza gustativa
Ed ecco i vini consigliati da Simone Menardi:
Pol Roger, Champagne Brut Rèserve - € 40,00
Uno Champagne base di grande classe ed eleganza
Krug, Champagne Grande Cuvée - € 140,00
Classico e intramontabile, da provare almeno una volta
Villa Diamante, Fiano di Avellino Clos d’Haut 2013 - € 25,00
Raffinato bianco campano di grande espressività aromatica e gustativa
Miani, Friulano 2015 - € 40,00
Vitigno bianco che ha fatto la storia del Friuli enoico in una magistrale interpretazione
Reiner Zierock, Dolomytos - € 45,00
Vino bianco altoatesino, estremo e affascinante
Giuseppe Mascarello, Langhe Nebbiolo 2015 - € 30,00
Rosso di grande godibilità e capace di ammaliare chiunque
Bruno Giacosa, Barbaresco Rabajà 2013 - € 145,00
Un’etichetta ormai diventata un classico del Piemonte enoico
Giacomo Conterno, Barbera d’Alba 2013 - € 35,00
Semplicemente delizioso
Chantal Remy, Morey Saint Denis Clos de Rosiers Monopole 2010 - € 120,00
Tutta l’eleganza e la tipicità della Borgogna enoica
Giovanni Montisci, Barrosu 2014 - € 30,00
Un grande vino sardo che sa trasmettere tutta l’espressività enoica dell’isola
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