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Domaine de La Baume, Pais d’Oc Igp Syrah La Jeunesse 2021

Vendemmia: 2021
Uvaggio: Syrah
Bottiglie prodotte: 40.000
Prezzo allo scaffale: € 13,00
Proprietà: famiglia Helfrich
Enologo: Jonathan Sanchez
Territorio: Languedoc Roussillon

Domaine de La Baume, oggi di proprietà della famiglia Helfrich, propone un ricco ed articolato portafoglio etichette dal rapporto qualità prezzo ben centrato e caratterizzato da vini accattivanti, immediatamente piacevoli e dal forte potenziale aromatico, ottenuti in prevalenza da Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Siamo nella regione viticola del Languedoc Roussillon, estremo Sud della Francia enoica, non troppo lontano dal confine spagnolo e a stretto contatto con il mar Mediterraneo. Domaine de la Baume sorge tra le due cittadine di Béziers e Pézenas e conta su 170 ettari a vigneto. Anche a queste latitudini, evidentemente, il clima ha subito significativi incrementi delle temperature e l’azienda pratica una vendemmia integralmente notturna, proprio per contrastare la calura delle giornate sempre più assolate. Il Syrah La Jeunesse, che affronta in parte un breve passaggio in legno, è pensato per essere consumato da giovane, ma non è per nulla un vino banale, evidenziando subito i caratteri fondamentali della varietà da cui è ottenuto. La versione 2021 possiede profilo aromatico ben disegnato da sentori di frutti a bacca scura maturi, erbe aromatiche, spezie piccanti e inchiostro. Morbido e avvolgente il sorso, ritmato da tannini dolci e da un frutto polposo, che nel finale di buona persistenza lascia spazio ad una bella nota pepata di chiusura.

(are)

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