Antica Amaretteria, Amaretti morbidi

Da più di 80 anni l’azienda Davide Barbero (che raccoglie i marchi Fratelli Bertolino, Fratelli Panzini, Racca e Antica Amaretteria) con la sua famiglia, ha contribuito alla salvaguardia e al rilancio di molti dolci e marchi della tradizione piemontese. Dalla loro esperienza nasce Antica Amaretteria, laboratorio artigianale specializzato nella produzione di amaretti di qualità, che mantiene le consolidate tradizioni, dando continuità ad una produzione completamente manuale, genuina e con la massima cura nella scelta delle materie prime. Antica Amaretteria tramanda e nobilita uno dei più prestigiosi e antichi marchi degli amaretti di Mombaruzzo, pasticcino del Basso Piemonte, che proprio qui trova una delle sue terre d’elezione. Gli amaretti morbidi prodotti da questa realtà sono declinati nella versione classica (a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e armelline), all’arancia candita, al cioccolato, all’amarena, alla nocciola, al limone, vegani con farina di legumi.