Ciek Doc Erbaluce di Caluso Spumante S. Giorgio

Un’azienda composita quella messa in piedi da Remo Falconieri e dai suoi soci, improntata ormai da diversi anni (la fondazione risale al 1985) sulla salvaguardia e la valorizzazione di una varietà tradizionale e affascinante come l’Erbaluce. Lo spumante S. Giorgio ha sfumature oro e ambra, profumi minerali e rocciosi con descrittori che virano in seguito su note di frutta secca e spezie. Grande la coerenza al palato che scorre spumoso, definito, di bella grana e saporito finale. Un bell’esempio di bollicine all’italiana, prodotto con una delle più caratteristiche varietà autoctone piemontesi.